Ginseng calorie: valori nutrizionali

Il ginseng, in particolare la radice di ginseng, è conosciuto più per i suoi benefici sulla salute che per il suo valore nutrizionale. Tuttavia, come qualsiasi alimento, contiene una certa quantità di calorie e altri nutrienti. Ecco una panoramica dei valori nutrizionali generali del ginseng, in particolare del ginseng essiccato, che è la forma più comune utilizzata per integratori e preparazioni:

Valori Nutrizionali del Ginseng Essiccato (per 100 grammi)

  • Calorie: Circa 80-100 kcal
  • Carboidrati: Circa 20 grammi
  • Proteine: Circa 2-3 grammi
  • Grassi: Meno di 1 grammo
  • Fibra Alimentare: Circa 3-4 grammi

Altri Componenti Nutritivi

  • Vitamine: Il ginseng contiene piccole quantità di vitamine del gruppo B (come B1, B2, B6), vitamina C e vitamina E.
  • Minerali: Tra i minerali, sono presenti piccole quantità di zinco, magnesio, calcio, ferro e potassio.
  • Ginsenosidi: Questi sono i composti attivi principali del ginseng, noti per le loro proprietà adattogene e toniche, sebbene non siano inclusi nelle tabelle nutrizionali standard.

Considerazioni sull’Assunzione

  • Porzioni: È importante notare che una dose tipica di ginseng, specialmente in forma di integratore o estratto, è molto inferiore ai 100 grammi. Solitamente, una dose giornaliera di ginseng è di circa 1-2 grammi di radice essiccata o estratto, che fornirebbe una quantità trascurabile di calorie e nutrienti.
  • Calorie e Dieta: Dato che la quantità consumata è così piccola, l’impatto calorico del ginseng sulla dieta quotidiana è minimo. Pertanto, il ginseng è usato principalmente per i suoi effetti salutari piuttosto che come fonte di nutrienti o calorie.

Il ginseng è un alimento a basso contenuto calorico, ricco di composti bioattivi come i ginsenosidi, che offrono vari benefici per la salute. I suoi valori nutrizionali, come carboidrati, proteine e grassi, sono presenti in quantità modeste, dato che viene consumato in piccole dosi. La sua assunzione contribuisce molto poco al fabbisogno calorico giornaliero, ma è apprezzato per le sue proprietà toniche e adattogene.4o

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